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第273章（第1頁）

第273章

大鐵鍋架在竈上，燒得滾熱。

一勺金黃的豆油下去，刺啦一聲，香味竄起。

切得厚實的五花肉片下鍋，煸炒出油，焦香四溢。

土豆塊、曬幹的豆角絲、泡發的野蘑菇，一股腦倒進去翻炒。

加水，沒過菜。

蓋上木鍋蓋，大火燒開。

咕嘟咕嘟。

熱氣頂着鍋蓋縫往外冒，帶着濃郁的肉香和山野的鮮氣，飄出老遠。

王大林吸溜着鼻子，蹲在竈膛前添柴火：“香，真他娘的香。

哥，你這手藝絕了！”

劉大壯和王二狗也圍在竈邊，眼巴巴瞅着。

“急啥，火候到了才入味。”

江守業掀開鍋蓋，熱氣撲面。

他用鍋鏟攪了攪，湯汁濃稠，土豆綿軟，肉片油亮。

撒上一把翠綠的蔥花。

“成了！”

他招呼伊莉娜：“下面條！”

伊莉娜把擀得勻稱勁道的寬面條抖落開，下進翻滾的湯汁裡。

面條在濃稠的湯汁裡翻滾，吸飽了肉香和菜鮮。

最後撒上一小撮鹽。

熱氣騰騰的一大鍋鐵鍋炖，連鍋端上了炕桌。

面條筋道，土豆軟糯，五花肉肥而不膩，野蘑菇鮮掉眉毛。

幾個人圍坐炕頭，筷子翻飛，喫得滿頭大汗，呼嚕作響。

“唔，好喫！”

王大林塞得滿嘴，含糊不清。

“哥，這味兒，國營飯店的大廚都比不上！”

其他幾個知青也幫腔，啃着肉。

“就是，太香了。”

“伊莉娜姐擀這面條，絕了！”

“往後江哥可有口福了啊。”

伊莉娜抿嘴笑，給江守業碗裡夾了塊肉。

江守業端起搪瓷缸子，裡面是燙好的散裝燒酒。

“來，走一個。”

“賀喬遷！”

“賀喬遷！”

幾個搪瓷缸子碰在一起，發出清脆的響聲。

屋裡熱氣騰騰，笑聲不斷。

屋外，天擦黑了。

幾個剛下工的知青，拖着疲憊的腳步往宿舍走。

領頭的叫朱正勇，新來的，幹活總偷懶，被王大林訓過幾次，心裡憋着氣。

剛走到林子邊，一股濃郁的肉香混着面香，猛地鑽進鼻子。

“操！”

朱正勇腳步一頓，使勁吸了兩口：“啥味兒？這麼香？”

身後跟着的一個狗腿子也聞到了，咽了口唾沫。

“炖肉吧？還下面條了？真他娘香！”

“誰家啊？這大晚上的開葷？”

這話一出，知青們像是打開了話匣子。

“還能誰？江守業唄，他那新房子，就前頭亮燈那家！”

“嘖嘖，你看人家，才來多久？倆月，木刻楞住上了，肉喫上了！”

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