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第535章（第1頁）

第535章

盛夏一邊開店，又一邊完善火鍋店需要的東西。

免費的涼拌菜，梅子幹，還有花生米，又推出了新的主食，手擀面，沒有機器加工，盛夏就隻能鍛煉刀工，盡量把肉片切薄，五花肉，厚切牛肉，還有腌過得麻辣牛肉等等，光是肉類就有很多，還有不少菜類。

被她裝在漂亮的小竹籃子裡，既好看又新穎，招來不少客人。

盛夏還做了幾個包間，這樣想要談生意的，談戀愛的，都能有一個還算不錯的環境。

現在來火鍋店消費的顧客和之前盛夏小餐館的顧客幾乎不重合，火鍋店的顧客消費的更高，盛夏思來想去，還是覺得火鍋店的服務員應該更講究，起碼要提供情緒價值。

比如服務員穿着同意的服裝，這樣看起來更加的專業，在顧客進來的喫飯的時候，喊一句“歡迎光臨”

。

盛夏決定，幹脆一不做，二不休，把火鍋店，打造的更加高端一點。

盛夏開始着手對服務員進行培訓，她深知服務質量對於高端火鍋店的重要性，要想更上一層樓，就要一步一步來。

她憑借着多次品鑒火鍋的經驗，按着那些火鍋店對員工的要求，總結出幾點需要改進的地方。

她對員工進行禮儀，服務態度和專業技能的培訓。

服務員們學習如何與顧客溝通，如何推薦菜品，如何處理突發情況。

盛夏還特别強調了微笑服務，她相信一個溫暖的笑容能夠化解顧客的不滿，讓整個用餐體驗更加愉悅，畢竟服務態度，也算是個加分項。

在培訓的同時，盛夏還對店內環境進行了精心佈置。

她請來工匠師傅，打造了精緻的木質桌椅，牆上挂上了描繪着山水畫的屏風，營造出一種古色古香的氛圍。

她還特意在每個包間裡擺放了鮮花，讓整個空間彌漫着淡淡的花香。

為了進一步提升火鍋店的品質，盛夏還特意又研究了幾種口味的火鍋底料。

盛夏這種新的配方和獨特的烹饪技巧，使得火鍋底料的味道更加豐富，層次分明。

盛夏還根據推出了不同的特色鍋底，如酸菜魚鍋，滋補藥膳鍋等，滿足了顧客的不同需求。

隨着火鍋店的名聲逐漸傳開，越來越多的顧客慕名而來。

盛夏的火鍋店不僅吸引了大小人物，做服裝生意的，上大學的，部隊的，相親的，公子哥帶着女朋友，還有歌廳的，形形色色的人，都過來喫火鍋。

她還特意在店外設置了等候區，提供茶水和小喫，讓等待的顧客也能享受到貼心的服務。

盛夏還意識到，要想讓火鍋店持續發展，必須不斷創新。

她開始研究各種新奇的食材和烹饪方法，不斷推出新的菜品。

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