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第597章

“桃子再過個上十天就沒了，我們得先弄點杏子回來，看看什麼樣的流程和方法，可以做出品質更好的杏脯來。”

“明白了，那明兒一早我帶人跟你一起去。”

“行。”

葉知秋帶着人進山，發現杏子竟然比她預料的熟得更早一些，現在已經有一兩成的果子都能用來做果脯了。

查看了一番之後，葉知秋和跟來的幾個人說道：“看來我們杏脯的制作要提前了，不然這些果子白白落在地上，爛了就可惜了。”

“確實，那我們今天要不要多摘點回去？”

“可以，下午和明天就多試驗幾種不同的方法，等四五天之後，等杏脯曬幹之後，我們再來確定最後的方法。

確定完之後就要開始制作了，最近大家加把勁。”

“放心吧，知秋，我們可有勁兒了！”

“好，那就開始摘吧！”

杏子樹又高又大，大家摘杏子就得爬樹了，好在作為村裡人，大家都是爬樹的好手，就連葉知秋也能在樹上輕巧地摘果子。

等大家爬上爬下的，這樣來了四五趟之後，放在樹下的背簍才算是裝滿了。

“大家先歇會兒喝點東西，然後就準備回去了。”

“好。”

回去之後，葉知秋和芬伯娘兩人，各帶着幾個人，把杏子按照去皮、不去皮、加不同比例的糖的區分，一樣做了一大鍋杏脯出來。

五天之後，實驗做的杏脯已經曬好了，葉知秋讓葉知朗在村裡做實驗，讓大家投票；自己和雲墨兩人，則帶着不同品種的杏脯直奔縣城，先給徐知音她們幾人的府上都送了一些，讓她們嘗過之後給幾種杏脯排出個名次來，自己則帶着剩下的一些回了自家府上，讓小朋友們也跟着投投票。

最終綜合各方意見，葉知秋選了不去皮加八分糖的那種。

不去皮的杏脯口感更好，更有嚼勁一點，不會像去了皮的那麼鬆散，而且不去皮的杏脯裡面會帶一點微微的酸澀味道，讓口感層次更加豐富了一些。

從營養學的角度來說，不去皮的杏脯的營養成分也會更加豐富一些，況且這樣還能延長它的保質期。

確定之後，廠裡就馬不停蹄地開始做起了杏脯。

葉知秋暫時也沒有招新人進來，而是將原本做桃脯的人分成了兩部分，一部分在桃子過季之前繼續做桃脯，另一部分則是來開始做杏脯，還能相互幫幫忙。

本身這段時間以來，廠裡的人因為做熟手之後，每天大家的工作都有點空閒了，現在正好上上強度。

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