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第853章（第1頁）

第853章

強子笑了笑：“單從盤飾來講不錯，很新穎，是新派廚子中的佼佼者，菜還沒喫，等會後廚的人來了一起動筷子，這是咱們的第一次團建，等人到齊吧！”

“嗯嗯，跟傳統的盤飾區别很大，新派廚子都是這麼裝盤的嗎？”

關小雅接茬問道。

強子搖了搖頭：“大概是吧，最近這幾年在外邊喫飯，看到的大都是這類技法。

那個大家先磕點瓜子花生啥的，菜正在上呢！”

強子緊着招呼三個餵馬的老頭，他們坐在這裡似乎有點拘束。

“不客氣，不客氣，等一會不礙事。”

姓馬（馬存錢）的老頭拘束道。

這時服務領班（趙雨潤）帶着另一個服務員推着車子進了包間，車子上放着一個大魚盤和一個圓盤。

“老闆，張廚說這事魚頭泡餅，喫完魚頭可以把這些餅泡進去。”

強子點頭，魚頭泡餅是個老派京菜，九幾年的時候曾流行了好大一陣子。

“這是江湖辣子雞。”

另一個服務員將一個大盤子放在電動轉盤上介紹。

“鳳凰粟米羹！”

跟着江湖辣子雞上來的是個甜湯，強子知道這個湯原本是跟着最後一個涼菜的，可能是後廚忙忘了，又或者是服務員把順序弄混了，這都是新團隊需要磨合的地方。

緊跟着就是熱菜，幾乎是不斷檔的上。

“鹹蛋黃焗鮑魚......煎蝦餅、蒜蓉粉絲蒸生蚝、酸菜肥腸、水煮牛肉、糖醋大排、蚝油羅馬菜、草菇鳳尾！”

一會兒功夫，熱菜也上完了，廚子張小權帶着兩個徒弟最後進門，他自己還推着推車，上邊放着一個大砂鍋。

“不好意思，讓大家久等了，這是‘鬆茸煨雞湯’，請大家品鑒，老闆您看我做的菜賣相咋樣？”

“呵呵......快坐吧，菜品的賣相不錯，就是不知道味道咋樣，咱們第一次團建，得等人到齊了才能動筷子。”

“不好意思，讓大家久等了。”

張小權在一陣歉意聲中坐下，兩個徒弟早就在他之前落座了，這一幕看的強子直歎息，現如今的年輕人大多如此無理，根本沒啥孝敬師傅的心思。

在他看來，也許這正是現在一些老技法失傳的原因之一，有些老師傅看不慣年輕人的做事做人習慣，愣是把好手藝帶進棺材裡也不傳授於人，不是他們不想教，着實是現在的年輕人不懂禮勢。

“小趙，給開劍南春酒，大家喝幾杯，提前慶祝咱們農莊開業大吉。”

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